Bacarà Restaurant
Il nostro Menù
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Business Menùa partire da € 9
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Menù Pizza€ 9,5
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Piatto dello Chef€ 15
Sono compresi acqua o calice di vino o bevanda o birra piccola
Antipasti
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Alici fritte con maionese al limone€ 9
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Insalata di polpo con patate e olive taggiasche€ 15
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Gamberoni affumicati (cbt) e salsa allo yogurt alla menta€ 13
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Tartare di tonno con battuta di pomodori secchi e capperi€ 12
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Salumi tradizionali con crostini€ 15
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Mozzarella di bufala verdure alla griglia€ 13
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Mozzarella di bufala e coppa Piacentina€ 15
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Mozzarella di bufala e prosciutto crudo 24 mesi€ 15
Primi
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Fregola ai frutti di mare (leggermente piccante)€ 15
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Risotto crema di zucca e funghi€ 15
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Tagliatelle con bisque e cruditè di gambero rosso€ 15
Secondi
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Pesce spada agli agrumi (cbt), salsa all’arancia e olio al prezzemolo servito con purè di patate€ 25
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Fritto di calamari con carote croccanti€ 23
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Fritto di gamberi con zucchine croccanti€ 23
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Gran frittura di pesce (consigliata per 2 persone)€ 42
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Scottate di manzo con rosmarino e patate al forno€ 24
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Funghi trifolati€ 25
Insalate
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Sunflower – lamponi, misticanza, semi di girasole, feta, avocado, gamberi, agretto ai frutti rossi€ 10
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“Tra virgolette” – misticanza, pollo, scaglie di grana, semi di sesamo, mandorle e pomodorini€ 10
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Vegana – insalata mista, pomodorini, mele, castagne, noci, semi di girasole e salsa ponzu€ 10
Tutti i giovedì
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Les Moules Frites – Cozze panna e senape€ 16
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Les Moules Frites – Impepata di cozze€ 16
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Les Moules Frites – Cozze alla marinara€ 16
+ Compreso calice di vino
Kids
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Penne pomodoro o in bianco€ 6
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Gnocchetti al pomodoro€ 6
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Filetto di pollo con patate al forno€ 10
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Wurstel con patate al forno€ 7
Pizze
Impasto Classico…
Questo impasto ad alta idratazione con lievito madre è fonte di iodio grazie al nostro sale “Presal” iodato con iodio protetto. Queste caratteristiche permettono alta digeribilità e croccantezza.
Impasto Integrale…
Questo impasto è composto da lievito madre, da farina di grano tenero di tipo 1 ed integrale italiane macinate a pietra. Il prodotto è fonte di fibra e di iodio.
Impasto Riso Venere ed integrale…
Miscela di riso venere, farina di grano tenero tipo 2 ed integrale italiane macinate a pietra. Ciò permette di avere un prodotto con meno glutine, meno zuccheri e più antiossidanti.
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3 X – Pomodoro, fior di latte, bufala e burrata€ 13
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Calabra – Fior di latte, pomodoro, nduja, olive taggiasche e pomodorini€ 10
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Prosciutto Cotto – Pomodoro, fior di latte, cotto Brivio “Come una volta”€ 10
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Girasole – Crema di zafferano, zucchine, zola e grana€ 10
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Malafemmina – Fior di latte, salsiccia, friarielli, basilico€ 10
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Vegana – Pomodoro, zucchine, melanzane, peperoni, spinaci e radicchio e olive taggiasche€ 10
Vegan
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Italia – Pom.,fior di latte, pom.pachino, mozz. bufala DOP, rucola selvatica€ 12
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Tonno&Tropea – Fior di latte,pom.,cipolla di Tropea,olive taggiasche,tonno e origano€ 10
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Bacarà – Pom.,burrata pugliese,alici del Cantabrico,origano di Pantelleria€ 10
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Porcina – Fior di latte, porcini trifolati, prosciutto crudo 24 mesi Parmigiano Reggiano€ 12
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Margherita – Pomodoro, fior di latte€ 8
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Marinara – Pomodoro, aglio, origano€ 7
Vegan
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Romana – pomodoro, fior di latte, origano, acciughe di Cantabrico, olive e capperi€ 9,5
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Napoli – pomodoro, fior di latte, acciughe di Cantabrico e origano€ 9
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Viennese – pomodoro, fior di latte, wurstel€ 9
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Diavola – pomodoro, fior di latte, salame piccante€ 9
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Salsiccia – pomodoro, fior di latte, salsiccia e origano€ 9
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Prosciutto&Funghi – Pom.,fior di latte, cotto Brivio “Come una volta” e funghi€ 9
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4 Stagioni – Pom.,fior di latte, cotto Brivio “Come una volta” funghi, carciofi, olive origano€ 9
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Contadina – Pomodoro, fior di latte, salsiccia, zola, cipolle e origano€ 10
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Prosciutto Crudo – Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo€ 11
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Capricciosa – Pom., fior di latte, funghi, carciofi, capperi, olive, acciughe di Cantabrico, cotto Brivio “Come una volta”€ 11
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Mare&Monti – Pom.,fior di latte, porcini, gamberetti e rucola ”€ 12
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Pappagona – Pom., mozzarella di bufala, pomodorini, acciughe Cantabrico, aglio e basilico€ 11
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Alla Norma – Fior di latte, burratina, pomodorini,melanzane e scaglie di grana€ 11
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Verdure – Pom., fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni€ 10
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Bufala – Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico€ 11
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Zola&Noci – Pomodoro, fior di latte, zola, radicchio e noci€ 10
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Calzone – Pomodoro, fior di latte, cotto Brivio “Come una volta”€ 11
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Calzone Tarantina – Pom., fior di latte, olive nere, acciughe di Cantabrico, capperi, pecorino€ 12
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4 formaggi – Fior di latte, zola, crescenza, scamorza€ 9
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Crescenza&Scamorza – Fior di latte, crescenza, scamorza e crudo€ 10
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Antica – Fior di latte, gamberi, zucchine grigliate e grana€ 12
Aggiunta impasto integrale € 1
Aggiunta impasto riso venere € 1,5
Aggiunta mozzarella di bufala € 2,5
Aggiunta funghi porcini € 2
Sfilatini
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Fior di latte, crescenza e prosciutto crudo€ 10
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Fior di latte, brie e cotto Brivio “Come una volta”€ 9
Focacce
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Rosmarino€ 4
Vegan
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Pomodoro€ 5
Vegan
Bevande
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Acqua€ 2
0,75 lt
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Coca-cola piccola€ 3
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Coca-cola media€ 4
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Bibite in bottiglia€ 4
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Birra chiara alla spina – piccola€ 3,5
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Birra chiara alla spina – media€ 5
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Birra artigianale Badef di Franciacorta€ 8
50 cl. Bock
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Maisel’s Weisse – piccola€ 4
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Maisel’s Weisse – media€ 6
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Caffè€ 1,5
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Caffè dek€ 2
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Orzo€ 2
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Liquori nazionali€ 5
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Grappe€ 5/7
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Franciacorta Saten – Camilucci€ 40
12,5%
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Prosecco Superiore Valdobbiadene€ 25
11,5%
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Trento doc – Rotari€ 38
12,5%
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Spumante extra dry€ 20
11%
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Rosè brut – Terrazze dell’Etna€ 44
12,5%
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Prosecco rosè DOCG€ 28
12,5%
Vini dolci, aromatizzati e passiti
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Piemonte Moscato d’Asti – Forteto della Luja€ 24
5,5 %
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Friuli V. G. Pass The Cookies – Di Lenardo€ 22
12%
Vini al calice
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Prosecco€ 5
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Prosecco Rosè€ 6
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Ribolla Gialla€ 5
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Gewurztraminer€ 6
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Sauvignon€ 5
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Syrah€ 5
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Merlot€ 5
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Nebbiolo€ 6
Vini bianchi
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Piemonte Roero Arneis “Riserva” – Negro€ 30
13,5%
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Veneto Lugana – Patrizia Cadore€ 25
13,5%
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Trentino Gewurztraminer – Tiefenbrunner€ 26
14%
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Friuli V.G. Ribolla Gialla – Conte Brandolini€ 27
12%
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Marche Guerriero Bianco – Az Ag. Guerrieri€ 25
14%
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Sardegna Vermentino di Sardegna – Tenute perdarubia€ 26
12%
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Sicilia Coti Rosato – Masseria del Feudo€ 25
13%
Vini rossi
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Piemonte Langhe Nebbiolo – Negro 2023€ 26
14%
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Veneto Valpolicella Classico Superiore – Farina 2023€ 25
13%
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Veneto Valpolicella Ripasso Classico Superiore – Farina 2022€ 28
14%
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Trentino Lagrein – Monfort 2022€ 28
13%
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Toscana Morellino di Scansano – Vigne a Porrona 2022€ 26
14,5%
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Basilicata Aglianico del Vulture – Musto Carmelitano 2020€ 25
13,5%
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Sicilia Nero D’Avola – Masseria del Feudo 2022€ 25
13%
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Coperto€ 2